Este si es un auténtico Caldo Gallego, lo demás, tonterías…
Y lo mismo digo de la Merluza, por supuesto que también, a la Gallega…
¿Y que decir del Pulpo a la Gallega? No tiene desperdicio…
Los postres no están mal pero, no son caseros…
Y ha llegado el peor momento… la cuenta.
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En Galicia, Ferrol, Cobas Prior…
Con unas vistas impresionantes del Cabo Prior y mientras degustamos los mariscos de la Cetárea, contemplamos el paisaje.
Pedimos el “menú degustación”, una buena manera de probar un poco de todo.
Empezamos con un salpicón de marisco. No es del modo tradicional al que estamos acostumbrados fuera de Galicia. Aquí el salpicón tiene, sobre todo, carne de centolla, algo que nos sorprende gratamente. Delicioso.
El menú continúa con…
Y por si no fuera suficiente…
Y ¿hemos terminado?
Pues no… falta la estrella del menú, a elegir entre Centolla o Buey y las nécoras.
Hay también que mencionar los deliciosos caldos de la zona y su pan que quita el sentido. Por cierto, el marisco lo cuecen mientras tú lo puedes ver.
Y el resultado de todo…
Y unos cuantos euros menos en el bolsillo, que se dan por muy bien empleados. Hay que darse un gustazo para el cuerpo de vez en cuando.
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En Ponferrada, en la Avenida del Pajariel, en las afueras de la ciudad, en plena naturaleza…un acogedor restaurante donde poder disfrutar de platos típicos bercianos.
Calidad de la comida, fabulosa. Entorno, inmejorable.
Receta de Botillo
Ingredientes
Patatas
1 repollo mediano
1 botillo
Preparación
El Botillo se cuece a fuego lento envuelto en un paño o una red de legumbres, para evitar que se rompa durante la cocción.
Deberá cocer entre dos horas y dos horas y media, siendo suficiente 30 minutos si la cocción se realiza en olla rápida.
Treinta minutos antes de su plena cocción, se añaden las patatas y el repollo.
Se pincha el Botillo para que su salsa impregne la verdura. Se sirve en una fuente de barro, con las patatas y el repollo rodeando el Botillo.
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Se encuentra situada sobre las vegas de los ríos Órbigo y Elsa que juntan sus aguas bajo su casco urbano. A lo largo de la historia ha sido un importante cruce de caminos y hoy en día, también es uno de los nudos de comunicación más importantes de España.
A continuación, la iglesia de San Juan del Mercado
Esta iglesia presenta un estilo románico más puro que la de Santa María del Azogue pero no se cubrió su cubierta con bóvedas, sino que, aun hoy endía, existe un techo de madera con untejado a dos aguas.
La obra fue iniciada por Eldoncia, hija de los condes Osorio y Teresa en 1181
Otro monumento impresionante de la ciudad de Benavente, la Iglesia de Santa María del Azogue, de estilo románio, en la cual, tanto la decoración como la distribución de sus cinco hermosos ábsides, nos denota una clara influencia del cisterciense.
En la Plaza Mayor, además del Ayuntamiento, podemos encontrar un conjunto de edificaciones de gran interés histórico y arquitectónico. Corresponden a estilos arquitectónicos diferentes pero guardan, entre ellos, gran armonía, tanto en los materiales empleados en su construcción, como en sus líneas.
El Gran Teatro Reina Sofía, en la calle Rúa 33, data de 1928 y es obra del arquitecto Antonio García Sánchez.
La elegante fachada da acceso al interior y sigue los criterios de composición y contrucción propios de la época de su construcción, estando decorado a base de hornanizas y guirnaldas.
Don Quijote de la Mancha.
Instalado en la Avenida de Federico Silva Muñoz en diciembre de 2005 como aportación de la ciudad de Benavente al IV Centenario de la publicación de la obra de Cervantes.
Una nota curiosa. Los velatorios ocupan los locales comerciales de una casa de vecinos en el centro de la ciudad.
